2011年12月07日

甘酒の会

甘酒で作るスイーツ…??!

今日はまほうのしずくさんで行われたひろこさん
「甘酒クラス」に参加してきました。
最近気になりだした甘酒…どうやら砂糖の代わりになるらしいという話。
甘いもの大好き!なワタシ、結構料理の味つけも甘めが好きで。
けどもしかしたらこれは「砂糖依存」なんじゃないかと思い初めてから、
この会の日を待ち望んでおりました☆

まず甘酒。
甘酒自体むしろキライだったので全く興味もなかったのですが…
今回は甘酒を、雑穀ご飯と麹で作っていただきました。しかも炊飯器で。
そして出来上がった甘酒を使ったスイーツ(3種のアイスとビスケット)を
試食させていただきました♪

噛むほどに出てくる甘さ、かなり甘いけど優しいんです。
驚いたのはアイスを食べているのに、全くカラダが冷えない!!!
どうしても砂糖ははカラダを冷やします。(陰性の食物なので。)
でもこれはむしろ胃袋が温まるような…しかもアイスなのに。
いや~初めての体感でした。
これこそ病みつきになりそうです。
(写メを撮ったハズなのに保存されていませんでした…無念)

…これ、良いかも!!

甘味好きな両親のもとに生まれた我が娘にも
ぜひ食べさせたいと思いました。
(ウチは旦那も甘味好きなのです)。。
帰りに乾燥の麹を買って早速ウチでも作りたい…
とその前に、雑穀とフードプロセッサーを買わないと。
ぜひ忘れないうちにやりたいです☆

ひろこさん・一緒にアイスを食べた皆さん☆今日はありがとうございました。





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